Gamberi allo zenzero
Voglio dedicare questo primo post ad un piatto speciale. Speciale per il momento in cui l'ho mangiato per la prima volta e speciale per il suo sapore. Ero in Madagascar ed era il nostro viaggio di nozze, eravamo in un locale sulla spiaggia con i tavoli sulla sabbia e le tovaglie bianche che le donne malgasce ricamano mentre i mariti sono a pesca e i bambini a giocare. Per raggiungere il ristorantino (si chiama Chez Lulù) abbiamo dovuto prendere una piccola barca (ci avremmo messo ore ad arrivarci con la macchina per le strade piene di fossi nella boscaglia). Quel piatto ci è piaciuto così tanto che siamo ritornati anche il giorno dopo, accompagnati da una famiglia di delfini che nuotavano insieme alle nostre onde. Tornata a casa ho provato a rifare quel piatto. Certo non avrà mai il sapore di quello di Chez Lulù e non ci saranno mai il profumo dello zenzero che si confonde con quello del mare e dell'ylang ylang, ma ci sono andata vicina. Questo è uno dei miei piatti del cuore e per questo voglio offrirlo a chi mi vorrà seguire in questa avventura.
Cominciamo...
